눈건강

블루베리(Blueberry)는 진달래과(Ericaceae) 산앵도나무속(Vaccinium)에 속하는 낙엽성 관목의 열매로, 북미가 원산지입니다. 달콤하면서도 약간의 산미가 있는 맛과 특유의 푸른색으로 생과일로도 먹고, 요리나 디저트, 주스, 잼, 심지어 건강기능식품으로도 다양하게 활용됩니다. 미국 농무부(USDA) 기준에 따르면 블루베리는 “슈퍼푸드”로 분류될 만큼 영양소가 풍부하며, 특히 항산화 성분인 안토시아닌 함량이 매우 높은 과일로 알려져 있습니다. 1. 블루베리 효능 1-1) 항산화 효과 안토시아닌, 폴리페놀 등 다양한 … 더 읽기