아마란스 효능 효과 부작용 먹는법 재배법 차 화장품

한국에서 아마란스는 아직 조금 생소만 면이 있습니다.  '신이 내린 곡물’이라 불리는 아마란스는 글루텐(불용성 단백질)을 함유하고 있지 않아 전 세계에서 글루텐 프리식품을 찾는 사람들에게 사랑받고 있습니다.

 

아마란스는 귀리 곡물의 일종으로, 고대 아메리카의 고대문명에서부터 식용 및 약용으로 활용되어 왔습니다. 오늘은 아마란스에 대해서 알아보겠습니다.

 

아마란스

1. 아마란스 영양소

 

'신이내린곡물' 아마란스

1-1) 단백질아마란스는 타밀족 등 다양한 곳에서 고기 대체 식품으로 이용되는 만큼 단백질을 매우 풍부하게 함유하고 있습니다. 단백질은 생체기능유지에 필수적인 영양소입니다.

1-2) 식이섬유
아마란스에는 다량의 식이섬유가 포함되어 있습니다.

1-3) 무기질
아마란스에는 필수 미네랄인 칼슘, 마그네슘, 철분, 아연, 인 등이 함유되어 있습니다.

1-4) 비타민
아마란스에는 비타민 C, 비타민 E, 비타민B2, B3, B6 등 다양한 비타민이 집중적으로 함유되어 있습니다.

1-5) 폴리페놀
아마란스에는 폴리페놀이 다량 함유되어 강력한 항산화 효과를 보여줄 수 있습니다.
 

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

 

2. 아마란스 효능

 

세계10슈퍼푸드 아마란스

 
2-1) 단백질과 필수 아미노산 공급
아마란스는 고품질의 단백질과 필수 아미노산(라이신, 메티오닌 등)이 풍부하며, 이 성분들은 근육 성장과 복구, 면역 체계 강화에 반드시 필요한 성분입니다.

 

2-2) 에너지와 신진대사 촉진
아마란스는 칼슘, 마그네슘, 철분, 아연, 높은 함량의 비타민A, 비타민C, 그리고 B그룹의 비타민을 함유하고 있어서 에너지 생성과 신진대사에 필수적입니다.

2-3) 항산화 효과
아마란스는 항산화 성분으로 알려진 카로틴, 비타민 E 등이 함유되어 있어 활성산소로 인한 세포 노화 방지와 심혈관 질환 예방에 도움이 될 수 있습니다.

 

2-4) 철분 공급 및 빈혈 예방
아마란스는 철분 함량이 높아 빈혈 예방에 효과적입니다.

2-5) 심장 건강 향상
아마란스에 함유된 스테롤은 LDL콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치를 감소시켜 심장 건강에 도움을 줍니다.

2-6) 다이어트 및 소화, 변비에 도움 아마란스는 식이 섬유가 풍부해 소화 기능을 개선하고 변비를 예방하는데 효과적입니다. 또한 식이섬유와 높은 단백질 함량으로 인해 포만감을 주어 다이어트에도 도움이 됩니다.

2-7) 뼈와 관절 건강
아마란스에는 칼슘과 망간이 풍부하여 퇴행성 관절염을 비롯한 여러 뼈와 관절 건강 및 질환 예방에 도움이 됩니다.

2-8) 간 건강
아마란스에 함유된 설프린은 간의 해독 기능을 촉진하고 간건강을 개선하는데 도움이 됩니다.
 

3. 아마란스 적정 섭취량

개인의 건강 상태, 신체 활동량, 나이, 체중 등 여러 요인에 따라 다를 수 있습니다.

일반적으로 성인 남녀의 경우 아마란스를 하루에 75g(1/2컵) 정도가 적정 섭취량입니다. 아마란스는 약 28g당 약 100kcal의 에너지가 들어 있습니다.

 

4. 아마란스 효과적인 섭취방법

 

'신이내린곡물' 아마란스

 
4-1) 아마란스 씨앗 요리
아마란스 씨앗은 삶아서 먹을 수 있으며, 샐러드, 볶음밥, 전골 등에 넣어 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.

 

4-2) 아마란스 빵 및 베이킹
아마란스는 글루텐프리 식품으로 아마란스 밀가루를 사용하여 빵, 쿠키, 머핀, 크래커 등을 만들 수 있습니다. 글루텐프리 식품을 선호하는 사람들에게 적합한 선택입니다.

4-3) 아마란스 시리얼
아마란스 씨앗을 볶아서 시리얼, 그래놀라 등과 함께 먹으면 간편한 한 끼 식사로 먹을 수도 있습니다.

4-4) 아마란스 잎
아마란스 잎도 다양한 요리에 사용할 수 있으며, 볶음 요리, 찜 요리, 스무디 등에 활용할 수 있습니다.

 

5. 아마란스 섭취 시 주의사항

 

 
5-1) 옥살산 주의
아마란스에는 옥살산이 포함되어 있어 다량 섭취 시 옥살산이 체내에 축적되어 신장결석의 발생 가능성이 존재합니다. 일반적인 양으로는 문제가 없으나 신장결석등의 질병이 있거나 약을 복용 중인 경우에는 의사와 상의하세요.

5-2) 철분 흡수차단물질
아마란스는 티아민염소산염이라는 철분흡수 차단물질을 함유하고 있습니다.
하지만 티아민염소산염은 물에 잘 녹기 때문에 아마란스 섭취 전 물에 담가 씻으면 철분 흡수 차단물질을 제거할 수 있습니다.

양파 효능 효과 영양소 항산화 섭취방법 적정섭취량 부작용 슈퍼푸드

지금까지 세계 10대 슈퍼푸드 아마란스의 효능과, 적정섭취량, 섭취방법, 주의사항 등에 대해 알아봤습니다.

feat. 스토리성수 - 이 글이 도움이 되셨다면 구독과 공감, 그리고 댓글을 남겨주세요!

푸로뢱