비트효능 효과 항산화 섭취량 섭취방법 고르는 법 부작용 슈퍼푸드

목차
0. 서론
1. 비트 효능
2. 신선하고 맛있는 비트를 고르는 방법
3. 비트 적정 섭취량
4. 비트 효과적인 섭취방법
5. 비트는 섭취 시 주의할 점
6. 결론
 

비트의 강력한 효능은 나이트레이트 함량이 높아 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 식품으로 알려져 있습니다.

 

비트는 비타민 B9(엽산), 마그네슘, 칼륨, 철, 비타민 C 및 식이섬유등의 영양소가 풍부한 식품으로, 항산화 효과가 강력해서 신체의 에너지 및 면역 시스템과 관련된 건강에 도움을 줍니다.

오늘은 비트의 강력한 효능, 섭취방법, 적정섭취량, 주의사항에 대해 알아보겠습니다.

슈퍼푸드 비트

1. 비트 효능

1-1) 심혈관 건강 개선
비트는 높은 나이트레이트(nitrate) 함량을 가지고 있어, 혈관을 확장하고 혈압을 낮추는데 도움을 줍니다. 이로 인해 심혈관 건강이 향상되며, 심장병 등 심혈관 질환의 발생 위험이 감소합니다.

1-2) 피로 회복
비트에 포함된 나이트레이트는 운동 성능 개선에 긍정적인 영향을 미칩니다. 근육에 산소를 공급하는데 도움이 되어 운동 시 피로 회복 속도가 증가하게 됩니다.

1-3) 소화기능 개선
비트에는 다량의 식이섬유가 들어있어 소화를 돕고 변비를 완화시켜 줍니다. 이를 통해 대장암 발생 위험이 감소하는데 도움을 줍니다.

 

1-4) 체중 관리
비트는 칼로리는 낮은 반면 식이섬유와 단백질의 함량은 높아서 포만감은 높이고 식욕 조절에도 도움이 되어 체중관리에 효과적입니다.

1-5) 항산화 효능
비트는 비타민 C, 망간, 폴리페놀 등 다양한 항산화 물질이 함유되어 있어 몸의 세포를 손상시키는 자유 라디칼로부터 세포를 보호합니다. 이는 노화 방지와 면역 시스템 강화에 도움을 줍니다.

1-6) 간 건강
비트에 포함된 항산화 성분들은 간에 영향을 미치는 독성 물질을 제거하고 간 손상을 예방하는데 도움을 줘 간 건강 관리에 도움이 됩니다.

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2. 신선하고 맛있는 비트를 고르는 방법

 

슈퍼푸드 비트

 
2-1) 비트의 크기
작고 균일한 크기의 비트를 선택하는 것이 좋습니다. 일반적으로 지름이 5-7cm 미만인 작은 비트가 신선하고 풍미가 좋습니다.

 

2-2) 비트의 표면
비트의 껍질이 매끈하고 단단해야 하며 변색이나 찍힌 곳이 없는지 확인합니다.

2-3) 비트의 색상
비트의 색깔이 선명해야 합니다. 진한 빨간색이나 보라색 비트는 영양소와 풍미가 더 풍부할 수 있습니다.

2-4) 줄기와 잎
비트의 줄기와 잎이 신선한지 확인합니다. 생기 있고 선명한 녹색이며 탄력 있는 줄기와 잎을 가진 비트가 좋습니다.

2-5) 비트의 무게감
비트를 손에 잡았을 때 무게감이 있는 것을 선택하세요. 무거운 것이 더 신선하고 맛이 좋을 가능성이 높습니다.

2-6) 비트 보관법
비트를 냉장고에서 적절하게 보관하면 신선함을 유지할 수 있습니다. 줄기를 잘라낸 후 비닐봉지나 랩에 싸서 보관해 주세요. 이렇게 보관하면 최대 2–3주 동안 신선함을 유지할 수 있습니다.

 

3. 비트 적정 섭취량

 

비트로 만든 음식

 
개인의 건강 상태, 식이 습관, 몸의 특성에 따라 권장량은 다르지만, 일반적으로 하루에 12회 정도 100g에서 150g 정도의 비트를 섭취하는 것이 좋습니다.

비트 주스를 마시는 경우에는 하루에 약 250ml~300ml 정도를 권장합니다. 하지만 나이트레이트 중독에 민감한 사람이나 기저질환이 있는 사람은 반드시 전문가의 상담을 받은 후 섭취하는 것이 좋습니다.

 

4. 비트 효과적인 섭취방법

 

비트로 만든 음식

 
4-1) 비트 주스
비트를 통째로 담근 주스는 혈압 강하 및 체력 증진에 도움이 됩니다. 다른 과일 및 채소와 믹싱 하여 섭취하면 몸에 좋은 영양소들을 함께 섭취할 수 있습니다.

 

4-2) 비트 샐러드
비트를 손질한 후 썰어 다양한 신선한 채소와 섞어 샐러드로 먹는 것도 비트의 영양소를 최대로 섭취할 수 있는 방법입니다.

4-3) 구운 비트
비트를 오븐에서 구워 섭취하면 간식으로도 섭취할 수 있습니다. 구운 비트에 소금, 후추, 올리브 오일 등을 첨가해 섭취하는 것도 좋은 방법입니다.

4-4) 피클로 담그기
비트를 식초와 함께 담가 피클로 만드는 것도 오래 두고 먹을 수 있는 좋은 방법입니다.

 

5. 비트 섭취 시 주의할 점

 

비트 그림

 
5-1) 나이트레이트 중독
비트에는 나이트레이트가 많이 함유되어 있습니다. 나이트레이트는 체내에서 질소산화물(NO)로 변화되어 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추는 효과가 있지만, 과다 섭취 시 중독 증상이 나타날 수 있습니다.

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5-2) 우울증 약물복용자
비트에 함유된 아미노산 중 일부가 파킨슨병치료제(MAOI-monoamine oxidase inhibitor)와 상호작용할 수 있는 잠재적 위험성이 있습니다.

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지금까지 비트의 효능과. 비트 고르는 법, 비트 적정섭취량, 보관법, 섭취 시 주의점에 대해 알아봤습니다.

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